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Baby ricettario

CARAMELLE MOU

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Ingredienti:

			400 gr di zucchero
120 gr di panna
		

Preparazione:

			In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere lo zucchero a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto affinché non si attacchi. Dovrà diventare da solido e sbricioloso a liquido e ambrato. 
Nel frattempo, fate scaldare la panna montata e unitela, ancora calda, allo zucchero sciolto. Mescolate per ottenere una crema omogenea e versatela in stampini in silicone che dovrete mettere in frigo a rassodare per almeno 3 ore. Una volta che le caramelle si saranno indurite, togliete dagli stampi e conservatele senza incartamento in barattoli di vetro.